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西伊豆田子名物 「潮かつお」 食べられる店

西伊豆田子(たご)の名物に「潮かつお」という珍味がある。

かつおの塩辛「酒盗(しゅとう)」(内臓も入っている塩っ辛い塩辛)は、聞いたことがある方も多いが、

「潮かつお」は、酒のつまみを追及するツウの食材ではないだろうか。

 

2017年2月「B-1グランプリ」でゴールドを受賞したのは

「潮かつお」を使った、「潮かつおうどん」。

当店でも、以前提供しており、いまだに電話でのお問合せもある「うどんバージョン」。

現在は、酒のおつまみメニューの「潮かつお」のスライスを食べやすく甘酢漬けを、、両店でお召し上がりいただける。

 

製造販売しているのは現在3社。

青年たちが、1300年もの歴史ある伝統食材を継承するため2009年に「西伊豆しおかつお研究会」を立ち上げている。

彼らのがんばりもあって、スーパーでは入手困難な食材ではあるが、

ネットが普及した現在ではご家庭で「潮かつお」にトライしている方々が多いことをうかがえる。

 

 

ゴールデンウィークに向けて、かもめ丸の店入口に設置したPOPを作り直したので

ホームページでもお知らせ。

 

ぜひ、沼津港にお越しの際は、「潮かつお」をお召し上がりくださいませ。

また、足をのばして「田子港」で潮風にふかれるのもオススメですよ。

 

 

 

沼津港 西伊豆 潮かつお

 

参考:西伊豆しおかつお研究会

 

沼津港 西伊豆 潮かつお

 

参考:市場魚貝類図鑑「潮かつお」「塩鰹」

 

沼津港 西伊豆 潮かつお

 

 

参考:伊豆はひとつ B-1グランプリ「西伊豆しおかつおうどん」

 

沼津港 西伊豆 潮かつお

沼津港 西伊豆 潮かつお

 

沼津港 西伊豆 潮かつお

 

 

 

 

 

 

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