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沼津港「生シラス」「生桜海老」が食べられる店

ここ1年とくに増えたお問合せが

「生シラスと生桜海老は、今日食べられますか?」だ。

 

さきほども、明日来店予定のお客様からお問合せをいただいた。

回答は、「はい、お召し上がりいただけます」です。

おすすめメニューは、入荷数に限りがありますが、

グランドメニューは常にご提供させていただいております。

 

参考:かもめ丸 本日のおすすめメニュー(掲載は古いものです)

参考:さかなや千本一「今週のおすすめメニュー」29年・30年版

 

そこで、「生シラス」「生桜海老」が食べられるメニューをご紹介します。

単品、定食、どんぶり、刺身盛合せがあります。

人数やご予算にあわせてご計画をねってくださいね。

 

 

最近は、「生シラス」「生桜海老」ブームなのだろう。

以前は、「桜海老のかき揚げ」のお問合せの方が多かった。

 

魚問屋だった子供の頃は、「パン食べたい~」年頃に

朝ご飯で生シラスが出てくるので、ありがたみがなく

シラスは、「生」よりもむしろ、「ゆで」が贅沢な食材だった。

時期になると、志下周辺の加工場の

釜で茹でられたばかりの「釜揚げシラス」が木箱で届けられ

ご飯おかわり!と、喜んだもの。

 

生の桜海老も、かき揚げにして食べる方が喜ばれた。

 

さかなや千本一の定番メニューも、

開店当初からのメニューは「桜海老のかき揚げ」がダントツ人気。

「生シラス」「生桜海老」も開店当初からの定番メニューではあるが

「刺身の盛合わせ」には入っていなかった。

20年前からだろうか。「刺身の盛合わせ」に

「生シラス」「生桜海老」が定番で盛られるようになったのは。

B級グルメなどの浸透で、「ご当地食材を生で味わいたい」という方が増えたようです。

 

 

いずれにせよ。

「生シラス」「生桜海老」が人気ということは、喜ばしい。

「生が食べたい」は、魚好き!の方が増えて、

ご来店いただいているということだから。

 

「生臭いのは苦手」という方もいらっしゃるだろう。

「生シラス」は、独特の苦みがあるので、「釜揚げシラス」をオススメします。

「釜揚げ」「かき揚げ」は、甘味が増しますものね。食べやすいですヨ。

「生シラスと生桜海老」、「釜揚げシラスと桜海老のかき揚げ」

あわせて、ご紹介します。

 

参考:メニュー タグ

参考:さかなや千本一 メニュー

参考:かもめ丸 メニュー

 

「生シラス」「生桜海老」あなたはどれを注文する?

 

単品で注文するのか。どんぶりか、刺身盛合せか?

どちらも税別価格です。

 

 

(1)お酒を飲みながら、単品メニューをシェアなら単品

 

「生シラス」「生桜海老」ともに各700円

 

 

(2)どんぶりで注文する

「生シラス丼」1500円

 

「生桜海老丼」というのは無いんです。

理由は、生桜海老だけだと淡白だから。

店長談:桜海老はヒゲが口のなかでチクチクする。

どんぶりは、口の中にかきこむから、どんぶりには向かない。とのことでした。

 

「生桜海老」をどんぶりでお召し上がりたい方には

」1600円をオススメします。

「生シラス」「生桜海老」「あじたたき」の3つがのっています。

公認ぬまづ丼の提供は当店だけですが、ご飯がアジ干物ご飯なのが特徴です。

沼津港 海鮮丼 ぬまづ丼

ぬまづ丼 沼津港 千本一 かもめ丸

 

 

(3)どんぶりに、更にトッピング注文!

どんぶりご注文のお客様につき、

うに・かに・いくら・生シラス・生桜海老・アジたたき 各500円

の小皿トッピングメニューができました。

 

どのどんぶりでも、「生シラス」「生桜海老」を追加できますよ。

単品より量が少なめです。

沼津港 丼 どんぶり トッピング に・かに・いくら・生シラス・生桜海老・アジたたき

 

 

「魚河岸海鮮丼」1600円は、

「生シラス」のみ入っています。

5年前は、ぬまづ丼より魚河岸海鮮丼の方が人気でしたが、

徐々にぬまづ丼の人気があがり、今年のGWは逆転しました。

かもめ丸の魚河岸海鮮丼は「いくら」が入っています。

さかなや千本一の魚河岸海鮮丼は「いくら」ではなく「ネギトロ」が入っています。

 

生しらす 生桜海老 沼津港 桜海老かき揚げ 釜揚げシラス

 

 

 

 

 

 

 

(3)定食で「生シラス」「生桜海老」を食べる

「刺身盛合せ定食」2000円 をご注文ください。

刺身盛合せは、「生シラス」「生桜海老」が入っています。

生しらす 生桜海老 沼津港 桜海老かき揚げ 釜揚げシラス

 

 

(4)「刺身盛合せ」「大皿刺身盛合せ」で食べる

「刺身盛合せ」1人前 1500円

「大皿刺身盛合せ」3~4人前 3600円

 

どちらも、「生シラス」「生桜海老」が入っています。

 

ご家族、グループなど3人以上なら「大皿刺身盛合せ」がオススメです。

2人だと、量が多くて残されると思います。

3~4人前といっても、量がたっぷりなので、5~6名様を目途に。

8名様なら、2台ご注文されるのが宜しいです。

 

生しらす 生桜海老 沼津港 桜海老かき揚げ 釜揚げシラス

生しらす 生桜海老 沼津港 桜海老かき揚げ 釜揚げシラス

 

 

(5)番外編:「釜揚げシラス」

わたしのオススメ。「釜揚げシラス」も「生シラス」と食べ比べてみてください。

 

「釜揚げシラス」 400円

「たっぷり釜揚げシラスと葉ネギのサラダ」600円

女子高生スタッフに、人気なのはこのサラダです。

釜揚げシラスよりも圧倒的に注文が多いそうです。

沼津港 かもめ しらすサラダ

 

釜揚げシラスは、

沼津港から沼津御用邸記念公園(414号線道路と海沿いに挟まれた緑の地図)を

超えたあたりの「志下(しげ)」で釜揚げされる。

時期になると、道路を走っているだけで「釜揚げシラス」のイイ匂いがしてくる。

 

生しらす 生桜海老 沼津港 桜海老かき揚げ 釜揚げシラス

 

 

(6)番外編:「桜海老かき揚げ」

友達が来たら、必ずリクエストされるのは「桜海老のかき揚げ」です。

ご家庭では、カラッと香ばしく揚げられないそうです。私もヌルっとしか揚げたことがない。

こちらも「生桜海老」と食べ比べてみて~。

 

「桜海老のかき揚げ」 1200円

 

お店のメニューで、開店当初と比べると

ダントツの仕入れ値が高くなった食材が「生の桜海老」です。

かき揚げも値上がりました。

マグロより高いです。

テレビ等で取り上げられ、人気がでると供給が間に合わなくなり

どんどん貴重な食材となっていくのですね~。

沼津のスーパーでは、ほぼほぼ入手できません。

 

たまに「桜海老のかき揚げ」は、「生の桜海老」を使っている事に驚かれます。

沼津(静岡)の人は、

「桜海老のかき揚げ」の食材に生を使っていない事があることに驚きます。

と書いていたら、沼津でも生でなく乾燥海老を利用しているお店もあるとのこと。

乾燥より生の方が、塩気は少なく、甘みがあるのだそうです。

 

生しらす 生桜海老 沼津港 桜海老かき揚げ 釜揚げシラス

 

 

 

 

 

 

 

 

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